8 Ide Sahur Nikmat: Resep Tahu Spesial Untuk Ibu Hamil

25 Dilihat

Apakah Mama masih melaksanakan ibadah puasa selama masa kehamilan? Bila ya, ada sejumlah hal yang harus Mama pertimbangkan untuk memastikan bahwa berpuasa menjadi lebih mudah serta tidak merugikan kesehatan bayi dalam kandungan.

Satu caranya adalah dengan memperhatikan pola makannya saat sahur dan berbuka. Pastikan Ibu menyantap makanan bergizi untuk mencukupi kebutuhan nutrisi bayinya.

Berbagai macam hidangan kaya akan gizi penting bagi perkembangan bayi dalam kandungan termasuk tahu.

Di luar harga yang terjangkau, tahu juga mengandalkan kadar protein tinggi serta menjadi sumber kalsium yang fantastis bagi ibu hamil dan bayi dalam kandungan. Protein berlimpah ini bisa membantu perkembangan jaringan si kecil, seperti otak, sedangkan kalsium akan memperkuat pembentukan tulangnya.

Maka, Mama dapat menghidangkan tahu dalam menu sahurnya sebab cara membuatnya mudah dan proses memasaknya cepat.

Berikut

media cardas indonesia

ringkas 8 kumpulan hidangan sahur berasal dari tahu yang cocok untuk ibu hamil.

1. Sup Tahu


Bahan-Bahan:

  1. 2 kotak tahu putih

  2. 1 lembar kembang tahu

  3. 1 wortel yang dipotong-potong

  4. 1 kentang yang dipotong-potong

  5. 100 gr kembang kol

  6. 1 batang daun prei yang dipotong miring

  7. 4 siung bawang merah yang dipotong tipis

  8. 3 iris tipis bawang putih

  9. 3 sdm minyak goreng

  10. 1 sdm garam

  11. 1 sdt merica

  12. 1 sdt gula pasir

  13. 2 batang daun seledri


Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi.

  2. Tambahkan seledri kemudian aduk sampai layu.

  3. Tambahkan wortel dan kentang lalu campurkan dengan baik. Setelah itu, tuangkan air dan biarkan mendidih.

  4. Tambahkan tahu putih, garam, lada, dan gula pasir ke dalam campuran, setelah itu aduk sampai semuanya tercampur rata.

  5. Tambahkan brokoli ke dalamnya dan masak kembali sampai mendidih.

  6. Tambahkan daun bawang dan kembang tahu. Campur hingga merata, lalu angkat dari api.

  7. Hai tahu yang sudah dipersiapkan dilengkapi dengan taburan bawang goreng.

2. Tahu Kecap


Bahan-Bahan:

  1. 500 gram tahu yang telah diiris menjadi beberapa bagian

  2. Secukupnya minyak goreng

  3. 3 siung bawang putih yang dihaluskan

  4. 100 ml kaldu ayam

  5. 3 sdm kecap manis

  6. 2 sdm saus sambal

  7. 1 sdt garam

  8. 1 sdt lada

  9. 2 potongan wortel yang dipotong menjadi irisan

  10. 3 batang daun bawang


Cara membuat:

  1. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna coklat keemasan, lalu ambil dan letakkan di samping.

  2. Tumiskan bawang putih sampai beraroma sedap, kemudian masukkan kaldu ayam, kecap manis, saus sambal, garam serta merica. Rebus hingga mendidih dan kental.

  3. Tambahkan tahu goreng ke dalam campuran, kemudian aduk sampai semuanya tercampur dengan baik.

  4. Masukkan wortel dan daun bawang, setelah itu masak sampai selesai.

  5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Dadar Tahu


Bahan-Bahan:

  1. Minyak goreng secukupnya

  2. 2 kotak tahu

  3. 100 gr tepung terigu

  4. 1 butir telur

  5. 2 siung bawang putih yang dihaluskan

  6. 1 batang daun bawang yang dipotong halus

  7. 1 sdt garam

  8. 2 sdt penyedap rasa

  9. ½ sdt lada


Cara membuat:

  1. Persiapkan tahu di dalam sebuah mangkuk, kemudian hancurkan menggunakan garpu.

  2. Masukkan terigu, bawang putih, telur, serta daun bawang. Kemudian campurkan sampai rata.

  3. Masukkan garam, merica, dan perisa. Kocok semuanya sampai tercampur rata.

  4. Panaskan minyak dalam penggorengan.

  5. Setelah minyaknya sudah panas, ambil sebuah sendok dari campuran tahu tersebut lalu goreng sampai siap disajikan.

  6. Atur ke tingkat yang pas, lalu ambil dan keringkan.

  7. Dadar tahu siap disajikan.

4. Tahu Pletok


Bahan-bahan:

  1. 250 gr tepung tapioka

  2. 200 gr tepung terigu

  3. 1 butir telur

  4. 200 ml air panas

  5. 4 batang daun bawang yang dipotong halus

  6. 6 siung bawang putih yang dihaluskan menjadi parutan

  7. 1 sdt garam

  8. 1 sdt merica

  9. ½ sdt gula

  10. 8 kotak tahu kuning

  11. Secukupnya minyak goreng

  12. 5 sdm kecap manis

  13. 12 buah cabai rawit

  14. 2 siung bawang putih

  15. 5 sdm air hangat


Cara membuat:

  1. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, garam, gula, serta lada sampai tercampur dengan baik. Kemudian, tambahkan air yang sudah dipanas ke dalam campuran tepung tersebut dan kocok lagi hingga semuanya menyatu.

  2. Tambahkan daun bawang lalu kocok hingga merata.

  3. Potong belahan kelapa menjadi irisan miring tanpa memutuskannya.

  4. Masukkan adonan berisi ke dalam bagian yang telah dipotong dan tutup kembali.

  5. Fry tahu di dalam minyak yang sudah panas sampai siap disajikan.

  6. Sesudah masak, ambil dan saring.

  7. Iris tahu menurut keinginanmu.

  8. Tahu pletok siap disajikan.

5. Tahu Telur


Bahan-Bahan:

  1. 3 buah tahu potongan berbentuk kubus

  2. 1 potongan kentang rebus yang dipotong halus

  3. 4 butir telur

  4. ¼ sdt penyedap rasa

  5. ¼ sdt garam

  6. Secukupnya tauge

  7. Secukupnya daun bawang

  8. Secukupnya seledri

  9. Secukupnya bawang goreng

  10. 1 sdm kecap manis

  11. 100 gr kacang goreng

  12. 1 sdt petis ikan

  13. 2 siung bawang putih

  14. 3 buah cabai rawit

  15. 100 ml air

  16. Secukupnya minyak goreng


Cara membuat:

  1. Kocok telur di dalam wadah, kemudian tambahkan kentang, tahu, penyedap rasa, serta garam. Campurkan semuanya sampai merata.

  2. Fry the tofu and egg in hot oil until they turn golden yellow. Once cooked, remove and set aside.

  3. Masukkan kacang goreng, petis ikan, bawang putih, cabai rawit, dan air ke dalam blender. Setelah itu, Blender hingga halus lalu taruh di samping.

  4. Pindahkannya hidangan tahu telur ke dalam sebuah piring lalu taburi dengan tauge di atasnya.

  5. Tuangkan saus kacang atas tahu telur kemudian beri kecap manis diatasnya.

  6. Tuangkan daun bawang, seledri, serta bawang goreng di atasnya.

  7. Tahu telur siap disajikan.

6. Siomay ayam tahu


Bahan-Bahan:

  1. 250 gram daging ayam bagian dadanya tanpa tulang

  2. 2 kotak tahu putih

  3. 1 butir telur

  4. 50 gr tepung sagu

  5. 4 siung bawang putih

  6. 1 ½ sdt garam

  7. 1 sdt penyedap jamur

  8. 1 sdt merica

  9. 16 lembar kulit lumpia yang ramping

  10. 25 gram wortel yang dicincang


Cara membuat:

  1. Tambahkan bawang putih, daging ayam, telur, penyedap rasa, garam, lada, dan minyak wijen ke dalam food processor, setelah itu blender hingga lembut.

  2. Tambahkan tahu putih kemudian blender atau uleg hingga lembut.

  3. Setelah lembut, pindahkan campuran tersebut ke dalam mangkuk.

  4. Sisipkan tepung sagu ke dalam campuran tersebut kemudian kocok hingga tercampur rata.

  5. Sediakan satu sendok adonan lalu taruh di bagian pusat kulit pangsit. Buat bentuk siomay menggunakan telapak tangan Anda sebagai alat bantu.

  6. Masukkan sedikit bitung di bagian tengahnya.

  7. Kukus siomay antara 15 sampai 25 menit tergantung pada ukuran dan banyaknya siomay yang dikukus.

  8. Siomay daging ayam dan tahu sudah siap untuk dihidangkan bersama saus kacang.

7. Tahu Bacem


Bahan-Bahan:

  1. 2 kotak tahu putih ukuran besar

  2. 2 sentimeter jahe muda yang di geprek

  3. 3 lembar daun salam

  4. 50 gr gula merah

  5. Secukupnya air kelapa

  6. 2 sdm kecap manis

  7. Secukupnya minyak goreng

  8. 10 siung bawang merah

  9. 5 siung bawang putih

  10. 1 sendok makan ketumbar yang telah dipanggang


Cara membuat:

  1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dengan blender serta tambahkan secuil air kelapa.

  2. Panaskan minyak lalu goreng campuran bumbu yang sudah dicincang bersama daun salam, lengkuas, garam, kecap manis, dan gula merah. Terus masak sampai wangi sambil diaduk agar tercampur rata.

  3. Tambahkan potongan tahu ke dalamnya.

  4. Siramkan 500 ml air kelapa, lalu masak dengan api rendah sampai rempah-rempah menyerap dan cairan berkurang.

  5. Saat rempah sudah menyerap, padamkan api.

  6. Panaskan minyak, kemudian goreng tahu sejenak menggunakan api medium.

  7. Setelah masak, ambil dan saring.

  8. Tahu bacem siap disajikan.

8. Perkedel Tahu dengan Telur Puyuh


Bahan-Bahan:

  1. 5 kotak tahu putih

  2. 5 potongan buncis yang dipotong kecil-kecil

  3. 2 batang daun bawang yang dipotong halus

  4. 1 batang wortel yang diiris sangat tipis dan halus

  5. 1 buah cabai merah yang dihaluskankan dengan cermat

  6. 1 butir telur

  7. 2 sdm terigu

  8. 10 butiran telur puyuh yang telah dimasak dengan air mendidih

  9. 3 siung bawang merah

  10. 3 siung bawang putih

  11. ½ sdt merica

  12. ½ sdt garam

  13. 5 buah cabai rawit

  14. 1 sdt gula pasir

  15. 2 sdm air


Cara membuat:

  1. Haluskan menggunakan Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, lada, serta air.

  2. Haluskan tahu putih dan setelah itu peraskan menggunakan kain lap yang bersih atau kain penapis tahu.

  3. Tambahkan tahu yang telah dikucek ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan bumbu halus serta seluruh bahan lainnya, terkecuali telur puyuh. Campurkan dengan rata.

  4. Persiapkan loyang berukuran kecil yang anti lengket, lalu tuangkan campuran tahu ke dalamnya. Letakkan sebuah telur puyuh yang telah direbus di atas adonan tersebut.

  5. Kukus tahu bersama telur puyuh sekitar 10 menit.

  6. Setelah mencapai kematangan, nyalakan api dan ambil tahu.

  7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu celupkan tahu yang telah dibaluti telur kocok sebelum menggorengnya.

  8. Fry the tofu and quail eggs until they turn brownish-yellow.

  9. Sesudah masak, ambil dan saring.

  10. Perkedel tahu telur puyuh sudah siap untuk dihidangkan bersama saus sambal.

Berikut 8 resep menu sahur yang menggunakan bahan utama tahu khusus bagi ibu hamil. Dengan adanya daftar ini, Bunda bisa mengubah variasi hidangan tahu agar terlihat lebih beraneka ragam dan menarik ketika dikonsumsi pada waktu sahur.

Selamat mencoba, ya, Ma!

  • 7 Resep Minuman Penutup Berdasarkan Alpokat serta Kegunaannya bagi Ibu Hamil
  • 6 Kumpulan Masakan Untuk Berbuka Puasa Dengan Bahan Utama Ikan Cocok Bagi Ibu Hamil
  • 8 Kumpulan Masakan Untuk Berbuka Puasa Dari Bahan Utama Sayuran Bagi Ibu Hamil
Post Views: 25

Pos terkait